Ristorante La Rezdora

Tra i ristoranti storici della Festa dell’Unità di Reggio Emilia, La Rezdora porta ogni anno in tavola la cucina emiliana più autentica — ed è il ristorante dove i volontari del Circolo PD Reggio 6 danno una mano, tra cucina, sala e lavanderia.

Un nome, una tradizione

In dialetto emiliano, la “rezdora” è la donna che governa la casa e la cucina di famiglia: la custode delle ricette tramandate di generazione in generazione, la sfoglina che stende la pasta a mano. Non è un caso che il ristorante porti questo nome — è un omaggio diretto a quella tradizione domestica e popolare che è anche il cuore della cucina che si trova, ogni sera, dentro la Festa dell’Unità.

Cosa si mangia

Il menu segue i grandi classici della cucina reggiana ed emiliana, tutti preparati fresco ogni giorno dai volontari in cucina: tortelli di zucca, lasagne, cappelletti in brodo, polenta con guanciale e i grandi piatti della tradizione contadina, serviti in un ambiente semplice e conviviale, come vuole lo spirito della Festa.

I volontari, il cuore del ristorante

Dietro ogni piatto servito ci sono decine di persone che, ogni sera per settimane, si alternano tra cucina, sala, lavanderia e apparecchiatura dei tavoli — spesso arrivando al mattino presto e restando fino a tardi. È un lavoro concreto, faticoso e sentito, che il Circolo PD Reggio 6 sostiene ogni anno con la propria squadra di volontari.

Se ti va di scoprire com’è vivere la Festa da dietro le quinte, alla Rezdora c’è sempre bisogno di una mano in più.

Diventa volontario alla Rezdora Scopri la Festa dell’Unità